식단

탄수화물은 살찐다?

2020년 11월 11일


건강한 식단을 위해 꼭 알아야 하는
탄수화물의 오해와 진실

 

‘탄수화물은 살쪄.’

 

한 달에 몇 kg씩 뺐다고 나오는 연예인들의 식단관리 팁에는 탄수화물 제한이 자주 나오는데요. 그래서 식단관리를 시작하면 무조건 탄수화물을 줄여야 한다고 생각하기 쉬워요.

 

하지만 전문가의 도움 없이 탄수화물을 '무조건 제한'하면 오히려 건강을 해칠 수 있는데요. 그래서 오늘은 건강한 식단을 만들 때 탄수화물이 왜 필요한지, 탄수화물 종류에는 무엇이 있는지 자세하게 알려드릴게요.

 

 

식단 관리할 때 탄수화물을 꼭 먹어야 하는 이유

식단 관리할 때 좋은 탄수화물

1) 단백질 사용 방지

탄수화물은 바로 에너지로 전환되어 쓰일 수 있는 가성비 좋은 연료예요. 하지만 우리 몸에 탄수화물(포도당)이 없으면 단백질을 끌어다 쓰게 되고, 단백질이 부족하면 단백질의 고유 기능인 근육 성장을 못 하게 되어요. 근손실이 올 수 있다는 거죠.

 

2) 뇌 활동의 필수 영양소

뇌는 우리 몸이 사용하는 1일 에너지 전체 소모량의 20%를 사용할 정도로 에너지 소모량이 높은 기관이에요. 그리고 뇌와 적혈구는 오직 포도당만을 에너지로 사용하기 때문에 반드시 적절한 포도당을 섭취해줘야 해요.

 

탄수화물 섭취가 부족하면 집중력도 떨어지고, 체력이 떨어지는 등 오히려 식단관리에 독이 될 수 있어요.

 

마이다노 수강생 식단관리 후기
출처 : 마이다노 후기 
 

실제 마이다노 후기 중에도 이런 내용이 있어요. 탄수화물이 살찐다는 고정관념에 탄수화물 섭취를 기피하다가 코치님과 상담 후 탄수화물을 챙겨 먹었더니 오히려 긍정적인 효과를 얻었다는 후기들이 많아요.

 

탄수화물을 먹어도 된다니! 하지만 그렇다고 해서 빵이나 피자를 마구 먹으라는 이야기는 아니에요.

 

 

탄수화물은 다 나빠?

탄수화물에도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물! 종류가 나뉜다는 사실, 알고 계셨나요? 탄수화물을 섭취할 때 가장 중요한 건 바로 ‘어떤 탄수화물 종류를 먹느냐’에요.

좋은 탄수화물은 비정제 탄수화물을 말하는데요. 정제가 많이 되지 않아 원물의 영양 성분이 가득 담긴 탄수화물이에요. 좋은 탄수화물은 소화를 느리게 해 포만감을 오래 유지시켜줘요. 좋은 탄수화물의 섭취는 과식과 폭식을 방지해주는 역할을 해서 오히려 건강한 식단이 되어요.

 

나쁜 탄수화물은 정제 탄수화물을 말하는데요. 과자나 면처럼 정제가 많이 되어서 단순 당으로 이루어진 당질이 많은 음식이에요.

나쁜 탄수화물은 혈당을 빠르게 올렸다가 떨어뜨려 급격하게 허기짐을 느끼게 해요. 그러면 과식, 폭식은 자연스러운 일상이 되어버리고요. 이제 식단관리할 때 탄수화물 종류에 따라서 골라 먹어야 하는 이유를 알겠죠?

 

 

좋은 탄수화물 추천

그러니 건강한 식단을 위해서는 좋은 탄수화물을 중심으로 먹는 것이 좋아요. 소중한 다노블리를 위해! 식단관리할 때 좋은 탄수화물을 선택할 수 있도록 정리해봤어요.